Au cours des deux dernières années de la pandémie, les applications de plats à emporter, les commandes en libre-service et les paiements sans contact ont explosé, rendant la technologie des restaurants omniprésente dans l'industrie.Et notre appétit pour les plats à emporter et les options sans contact n'a pas cessé avec la réouverture des repas en personne. Les services de livraison de repas en ligne, par exemple, devraient représenter 192,16 milliards de dollars d'ici 2025, contre 115,07 milliards au plus fort de la pandémie en 2020.

Il ne fait aucun doute que vous avez adopté au moins quelques solutions technologiques pour vous aider à gérer vos restaurants. Mais vous êtes peut-être encore à la recherche des meilleurs logiciels de restauration pour répondre à vos besoins. Dans cet article, nous verrons ce qu'il faut rechercher dans un logiciel de restaurant et comment faire pour que les meilleures solutions fonctionnent pour vous.

Types de logiciels de gestion de restaurant

Chaque restaurant - et chaque propriétaire de restaurant - a des besoins, des exigences et des attentes différents vis-à-vis des systèmes qu'il utilise.

Cela dit, il existe des types communs de services et de fonctionnalités de logiciels de restauration nécessaires à toutes les opérations :

• Logiciel de gestion des stocks
• Systèmes de comptabilité et de paie
• Logiciel POS
• Plateformes de commande et de réservation en ligne
• Applications de livraison par des tiers
• Logiciel de gestion des employés et de planification.

Répondre aux besoins de votre restaurant BOH est un élément essentiel de tout logiciel de restaurant. Les principaux besoins de BOH comprennent un logiciel d'inventaire, la gestion des ressources humaines et un système de présentation de la cuisine (KDS).

Les entreprises de logiciels de restaurant qui répondent aux besoins de BoH sont les suivantes

• Gestion des stocks des restaurants :
• Homme de marché
• Upserve
• Gestion des employés de restaurant :
• MarketMan (via l'intégration)
• Toast
• KDS :
• Vitesse de lumière
• MarketMan (via l'intégration)
• Toast
• TouchBistro
• Upserve

Différents types de logiciels de caisse pour restaurants

L'un des types de logiciel de restaurant les plus courants (hormis la comptabilité) est probablement le système de point de vente. Au fur et à mesure que les logiciels de point de vente pour restaurants sont devenus plus sophistiqués, leur utilisation s'est élargie, tant pour la gestion de la salle que pour celle de l'arrière-boutique.

Aujourd'hui, les systèmes de point de vente peuvent inclure des terminaux de comptoir, des appareils mobiles pour les serveurs, des kiosques en libre-service et des applications. Ils peuvent également inclure du matériel supplémentaire tel que des lecteurs de cartes, des scanners portables ou des imprimantes de reçus.

Certains systèmes POS peuvent même inclure des programmes de fidélisation, qui incitent les clients à revenir pour des ventes futures et peuvent maintenir votre restaurant en tête de liste grâce à des promotions.

Bien que vous puissiez utiliser une partie de cette technologie pour gérer les transactions, les systèmes POS peuvent s'intégrer aux logiciels BOH, tels que les logiciels de gestion des stocks, pour vous aider à gérer les stocks, à contrôler les déchets, à afficher les commandes au personnel BOH et à réaliser des projections budgétaires.

Tendances en matière de logiciels pour restaurants

L'avenir de la technologie de la restauration évolue avec l'avenir du secteur de la restauration lui-même.

Ces dernières années, la technologie de la restauration a fait des bonds en avant, la pandémie nous ayant poussés vers la commande en ligne, la livraison de repas et les transactions sans contact.

• Aller en ligne: Qu'il s'agisse de consulter le menu, de commander des plats à emporter ou de réserver une table, les clients attendent des options en ligne transparentes et conviviales. En proposant des menus, des réservations et des commandes sur votre site web - et en les rendant intuitifs - vous rencontrez vos clients là où ils se trouvent.
• Applications: Rendez votre nourriture disponible sur les applications qu'ils utilisent déjà, qu'il s'agisse de DoorDash, UberEats ou OpenTable. Vous pouvez également fournir votre propre système de commande en ligne par l'intermédiaire de votre logiciel de point de vente. En fait, pas moins de 70 % des consommateurs affirment qu'ils préfèrent commander directement auprès de leur restaurant préféré.
• Options sans contact: Les clients ont l'habitude de commander et de payer leur nourriture en utilisant la technologie sans contact, qu'il s'agisse d'un point de vente en libre-service à la table, d'un code QR pour les commandes en ligne internes, de la technologie de paiement sans contact par carte de crédit ou de débit, ou de systèmes numériques tels qu'Apple Pay ou Google Pay.
• KDS: les avantages des nouvelles technologies ne se limitent pas à la salle de restaurant. Un KDS affiche numériquement les commandes dans la cuisine, ce qui permet aux chefs de préparer rapidement les commandes sans chèques papier ni imprimantes.
• Automatisation de la gestion des stocks: L 'automatisation de la gestion des stocks permet de réaliser des inventaires plus précis, de passer des commandes sans erreur et de réduire le gaspillage en veillant à ne commander que ce qui est réellement nécessaire. Des analyses et des prévisions intelligentes permettent également de limiter le gaspillage et les coûts.

Tendances en matière de logiciels qui valent la peine d'être investies

Les tendances les plus visibles dans le secteur de la restauration sont celles qui ont un point de contact avec les consommateurs : commandes en ligne, applications et options sans contact. Ce sont typiquement les domaines technologiques que les restaurants d'aujourd'hui maîtrisent et qui sont généralement intégrés dans votre système de point de vente.

Pour les propriétaires de restaurant, les avancées technologiques les plus importantes sont celles qui rendent votre équipe plus efficace et efficiente, permettant d'économiser du temps, de l'argent et des ressources. Les technologies BOH telles que le KDS (qui fait généralement partie du logiciel de point de vente des restaurants modernes) ou le logiciel de gestion des stocks sont essentielles pour gagner en efficacité - et permettent généralement d'obtenir le meilleur retour sur investissement en augmentant la productivité et en réduisant les coûts de production.

Principales caractéristiques du logiciel de gestion de restaurant

Les fonctionnalités que vous recherchez dans votre système de gestion de restaurant dépendent en fait de vos propres besoins et de votre budget. Quel type d'activité exercez-vous ? L'accès aux informations hors ligne est-il important ? Allez-vous utiliser des fonctions de reporting et d'analyse approfondies ?

Voici quelques-unes des principales caractéristiques d'un logiciel de gestion de restaurant à rechercher

• Gestion des stocks
• Comptage rapide et facile des stocks
• Commande automatisée ou suggérée
• Suivi des déchets
• Calcul du coût des aliments et gestion des recettes
• Analyses et rapports
• Gestion du personnel et planification
• Fonctionnalité POS
• Capacités comptables

Les meilleurs logiciels pour restaurants

Les meilleurs logiciels de gestion de restaurant vous offrent la possibilité de combiner les systèmes pour les adapter à votre propre restaurant. Choisissez les fonctionnalités dont vous avez besoin grâce à notre guide des meilleurs logiciels de gestion de restaurant.

Les meilleurs logiciels de gestion de restaurant

Un logiciel de gestion de restaurant moderne combine des éléments de point de vente, de gestion des stocks, de comptabilité et de ressources humaines, que ce soit dans le cadre d'un système monolithique unique ou d'un écosystème d'applications et d'intégrations qui créent une approche holistique de la gestion du restaurant.

Le marché des logiciels de gestion de restaurant offre aujourd'hui aux restaurateurs et aux gestionnaires une infinité d'options pour sélectionner les caractéristiques et les fonctionnalités de la technologie du restaurant qui conviennent à leur modèle d'entreprise.

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Inventaire

Gestion des employés

KDS

POS

Comptabilité

Vitesse de la lumière

via l'intégration

via l'intégration

Oui

Oui

via l'intégration

Homme de marché

Oui

via l'intégration

via l'intégration

via l'intégration

via l'intégration

Square POS

via l'intégration

Oui

Oui

Oui

via l'intégration

Toast

via l'intégration

Oui

Oui

Oui

via l'intégration

TouchBistro

Oui

Oui

Oui

Oui

via l'intégration

Upserve

Oui

Oui

Oui

Oui

via l'intégration

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Le système de caisse que vous choisirez pour votre restaurant dépendra également de l'évaluation de vos besoins et de vos exigences. Voici quelques exemples de logiciels de caisse

• LightSpeed - le meilleur pour les points de vente basés sur le cloud
• POSist - le meilleur pour gérer les opérations de cuisine
• Square POS - la meilleure solution légère
• Toast - le meilleur pour la flexibilité
• TouchBistro - la meilleure option tout-en-un
• Upserve - le meilleur pour l'assistance à la clientèle

Choisir un logiciel de restauration

Des points de vente à la gestion des stocks, en passant par la comptabilité et la planification, il existe aujourd'hui une myriade de choix pour répondre aux besoins de votre restaurant en matière de logiciels. Il est essentiel que les restaurateurs choisissent le logiciel de restaurant qui répond le mieux à leurs besoins, afin d'améliorer l'efficacité de leur établissement et d'obtenir une meilleure compréhension de leurs activités. En plus de vous donner les outils opérationnels pour améliorer la productivité et réduire le gaspillage, la bonne technologie peut ouvrir la porte à des profits plus importants pour votre entreprise.

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