Logiciel de calcul du coût des recettes pour contrôler les coûts alimentaires et maximiser les profits
Libérez le plein potentiel de votre entreprise culinaire grâce à notre logiciel de calcul du coût des recettes riche en fonctionnalités !
En un seul clic, accédez à une ventilation complète des coûts pour chaque article du menu de votre restaurant, ce qui simplifiera votre processus de prise de décision.
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Suivez et gérez les coûts alimentaires grâce à un logiciel de calcul du coût des recettes
Le logiciel de calcul des coûts des recettes de MarketMan calcule la rentabilité de chaque plat du menu en fonction de la fluctuation des coûts des ingrédients de votre distributeur.
Utilisez l'IA pour optimiser les marges des recettes et réduire le gaspillage
Sans sacrifier la qualité, élaborez des recettes économiques grâce à la ventilation des coûts par ingrédient, mise à jour dynamiquement en temps réel.
Assurez la rentabilité de votre menu grâce à un calcul précis du coût des aliments
Grâce au suivi intégré des prix dans les points de vente, aux alertes en temps réel et aux mises à jour automatiques des coûts des distributeurs, MarketMan vous aide à élaborer rapidement des menus rentables et à les maintenir.
Identifier les pertes,
les déchets et les vols
Les rapports Réel vs Théorique identifient les écarts entre l'utilisation des stocks et l'utilisation théorique afin de réduire le vol, le gaspillage et le surportionnement.
Des informations exploitables et des rapports de rentabilité
Générer rapidement des rapports puissants, mis à jour dynamiquement avec les livraisons de stocks, qui analysent la rentabilité des recettes et des menus.
Faites plaisir à vos clients sans diminuer vos bénéfices
Tout, de la pincée de sel à la tranche de bœuf de Kobe, a une incidence sur votre résultat net. Si vous ne tenez pas compte de tout, vous risquez de perdre des bénéfices. Élaborez des recettes adaptées à votre budget grâce à notre logiciel de calcul des coûts alimentaires. Obtenez une ventilation par ingrédient de chaque produit que vous servez, mise à jour dynamiquement en temps réel.
Facilité d'utilisation
Commande par IA
Consultez les résultats grâce à des rapports fiables et personnalisables.
Accédez à un rapport puissant qui analyse les bénéfices de chaque plat. La suite dynamique de rapports sur les menus met à jour les coûts à chaque fois que vous achetez et recevez des ingrédients, ce qui vous permet de garder le contrôle de vos bénéfices à tout moment.
Identifier et minimiser les pertes, les gaspillages et les vols
Notre rapport Réel vs Théorique identifie les écarts entre l'utilisation réelle de vos stocks et les rendements optimaux. Cela aide les entreprises à identifier le vol, le gaspillage et le surportionnement.
Lisezcomment ce rapport a permis à un bar sportif local d'économiser 600 $ par mois.
Nous nous intégrons à votre stack technologique existant
Le logiciel de gestion de restaurant MarketMan s'intègre à tous les principaux distributeurs alimentaires, systèmes de point de vente et logiciels de comptabilité pour vous aider à créer un écosystème unique adapté à vos besoins spécifiques.
Explorer les partenaires et les intégrations
Plus de 15 000 restaurants dans le monde entier lui font confiance
Lisez ce que disent nos clients du monde entier sur la façon dont notre logiciel améliore leurs opérations, la productivité de leur personnel et leur rentabilité.
The Other Bird réduit le coût des marchandises de 8 à 10 % grâce à MarketMan
"Lorsque j'ai fait beaucoup de recherches, MarketMan m'a semblé être le plus convivial et avoir le plus de capacités de base par rapport à d'autres systèmes de gestion des stocks basés sur l'informatique en nuage.
MarketMan aide la presse à jus à gérer une expansion rapide
"MarketMan nous fournit des données précises et rapidement accessibles sur les stocks, ce qui nous aide à organiser efficacement nos opérations.
Grâce à l'amélioration des prévisions de stocks et de la planification de la demande de MarketMan, et à l'analyse des données historiques sur les ventes et les niveaux de stocks, nous prenons des décisions mieux fondées sur les données en ce qui concerne les stratégies de prix et la gestion des fournisseurs et des vendeurs.
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Dolar Shop rationalise les opérations des restaurants internationaux
"Notre caractéristique préférée de la fonction de réception est qu'elle permet de voir les changements de prix pour tous les articles commandés", a déclaré M. Wang. "Nous pouvons facilement voir les prix des produits que nous devons négocier avec nos fournisseurs, à partir d'un seul rapport.
Questions fréquemment posées
Dites adieu aux processus fastidieux de gestion des stocks.
What is recipe costing software?
Recipe costing software calculates the precise cost of each menu item by tracking the price of every ingredient in real time. MarketMan's recipe costing tool links directly to your live inventory prices so costs update automatically when supplier prices change.
How does MarketMan calculate recipe costs?
MarketMan pulls live ingredient prices from your purchase orders and inventory records, then calculates the cost per portion for each recipe. You can set target food cost percentages and instantly see which dishes are most and least profitable.
Can I track recipe costs across multiple locations?
Yes. MarketMan centralizes recipe data across all locations so you can maintain consistent costing standards, push menu updates to all sites, and compare actual versus theoretical food costs per location.
Does recipe costing update automatically when prices change?
Yes. When you receive a new invoice or update ingredient prices in MarketMan, all linked recipes recalculate automatically. You get instant alerts when a price change affects your menu profitability beyond a threshold you set.
Does MarketMan support sub-recipes and modifiers?
Yes. MarketMan supports sub-recipes (prep recipes used inside other recipes), modifiers, and portion-level tracking. This allows accurate costing for complex dishes, buffet items, and custom menu configurations.
