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Alerte : La fête des mères aura lieu le dimanche 14 mai 2023.
Pour la plupart des propriétaires/exploitants de restaurants, la fête des mères est LE jour de l'année qui génère le plus de revenus. Selon la National Restaurant Association (NRA), 27 % des adultes ont déclaré qu'ils prévoyaient d'aller au restaurant pour un repas spécial fête des mères.
Certains restaurateurs célèbrent la fête des mères mieux que d'autres. Pour le restaurant de la fête des mères, ils ont trouvé un moyen de jouer avec le système tout au long de l'année ! Mais tous les restaurants n'ont pas cet avantage.
🔓 Découvrez les secrets de la réussite d'un restaurant grâce à des stratégies concrètes pour optimiser les opérations, maximiser les profits et fidéliser la clientèle.
Télécharger la ressourceLes vétérans du secteur savent que la fête des mères est une excellente occasion d'attirer de nouveaux clients dans leurs restaurants et d'accroître leur rentabilité.
Voici 7 façons éprouvées pour ces restaurateurs de tirer parti de la fête des mères et d'augmenter leurs ventes à cette occasion :
Créez un menu spécial pour la fête des mères, avec des plats appréciés par les mamans. Proposez des plats spéciaux ou des suppléments qui s'adressent spécifiquement aux mamans, comme un dessert gratuit ou une coupe de champagne offerte.
En fait, 46 % de vos clients potentiels seront à la recherche d'un menu spécial pour la fête des mères. Dans un communiqué de presse, California Pizza Kitchen a annoncé le retour de sa pizza en forme de cœur, très appréciée des clients, ainsi que des promotions sur les repas et les cartes-cadeaux à l'occasion de la fête des mères.
En préparant votre menu, n'oubliez pas non plus que l'on pense souvent à tort que le brunch est plus populaire auprès des mamans le jour de leur anniversaire, mais la NRA a indiqué que le dîner était la préférence des mamans.
Les plateformes de médias sociaux comme Instagram, TikTok et Facebook peuvent vous aider à promouvoir vos offres spéciales pour la fête des mères. Sur votre site web, publiez des photos de vos offres spéciales pour la fête des mères et utilisez des hashtags tels que #mothersday ou #brunch pour augmenter votre portée.
Dickey's Barbecue Pit organise un concours de médias sociaux intitulé "Best Motherly Advice" (meilleur conseil maternel), dans le cadre duquel les fans peuvent participer pour gagner des prix en partageant sur le site web de Dickey's des mots de sagesse reçus d'une mère spéciale dans leur vie.
Offrez des réductions, des promotions ou des concours aux clients à l'occasion de la fête des mères. C'est un excellent moyen d'inciter les clients à choisir votre restaurant plutôt qu'un autre. Les promotions " Achetez-en un, obtenez-en un gratuitement " et " Maman dîne gratuitement " plaisent toujours à la foule le jour de la fête des Mères.
The Cheesecake Factory rend les achats de la fête des mères plus doux avec une offre spéciale de cartes-cadeaux en ligne - pour chaque tranche de 50 $ de cartes-cadeaux achetées en ligne, les clients recevront une carte bonus gratuite de 10 $.
L'emblématique White Castle, créateur du "hamburger le plus influent de tous les temps", offre un dessert gratuit avec l'achat pendant le week-end de la fête des mères.
Envisagez d'organiser un événement ou une activité spéciale, comme un buffet de brunch ou une démonstration de cuisine, pendant les heures de brunch. Votre chef charismatique peut créer une expérience mémorable pour les mamans et leurs familles et augmenter les chances qu'elles reviennent dans votre restaurant à l'avenir. La fidélisation...
En voici un exemple inattendu. Célèbre pour ses boulettes de viande, Ikea organisera un High Tea spécial fête des mères, avec des sandwichs tels que le rôti de bœuf miniature, le rouleau de saumon avec sauce moutarde et aneth, et le concombre avec fromage à la crème à l'aneth. Aucun assemblage n'est nécessaire.
Une musique sophistiquée et amusante(trouvez un quatuor à cordes local) peut créer un environnement plus invitant et plus festif qui fera en sorte que les mamans se sentent spéciales et qui améliorera l'expérience des clients. Célébrez les mamans et soutenez vos musiciens locaux !
Prenez des réservations bien avant la fête des mères afin de vous assurer que vous avez suffisamment de places pour tous vos clients. Cela peut également vous aider à gérer efficacement votre personnel et vos stocks.
OpenTable vient de publier sa liste annuelle des 100 brunchs les plus populaires. Pensez à utiliser des services de réservation de restaurants comme OpenTable pour les occasions spéciales. Autre avantage : l'utilisation de plateformes de réservation tierces contribue à améliorer vos résultats en matière de référencement local. Et si votre restaurant n'a pas fait partie du top 100 des brunchs, il y a toujours l'année prochaine !
N'oubliez pas non plus que la majorité des réservations pour la fête des mères sont généralement effectuées jusqu'à cinq jours à l'avance.
Créez une promotion sur les cartes-cadeaux pour la fête des mères qui permette aux clients d'acheter des cartes-cadeaux pour leur mère dans votre restaurant à un tarif réduit. C'est un excellent moyen d'augmenter les ventes et d'attirer de nouveaux clients dans votre restaurant.
Benihana en est un bon exemple. Benihana est très impliqué dans la fête des mères. Qu'il s'agisse du message Instagram "Tout comme votre mère, nos cartes-cadeaux font tout" ou de la page d'atterrissage incroyablement bien conçue de la promotion des cartes-cadeaux pour la fête des mères sur son site web, la première chaîne de restaurants japonais aux États-Unis utilise une approche multicanal judicieuse pour fidéliser ses clients grâce à sa stratégie en matière de cartes-cadeaux.
Pensez à vous associer à des entreprises locales. Proposez une promotion conjointe avec un fleuriste local et créez un forfait mémorable pour la fête des mères comprenant un repas dans votre restaurant et un bouquet de fleurs. C'est un excellent moyen d'attirer de nouveaux clients et d'augmenter les ventes des deux entreprises.
En fin de compte, les restaurateurs chevronnés savent que la meilleure promotion pour la fête des mères dépend de la marque de votre restaurant, de son public cible et de son budget. L'essentiel est de créer une promotion qui soit mémorable, agréable et utile pour vos clients.
Vous pouvez aussi changer le nom de votre restaurant en Restaurant de la Fête des Mères et vous complaire dans la journée la plus rentable de l'industrie de la restauration, tous les jours.
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Calculer le retour sur investissementAlerte : La fête des mères aura lieu le dimanche 14 mai 2023.
Pour la plupart des propriétaires/exploitants de restaurants, la fête des mères est LE jour de l'année qui génère le plus de revenus. Selon la National Restaurant Association (NRA), 27 % des adultes ont déclaré qu'ils prévoyaient d'aller au restaurant pour un repas spécial fête des mères.
Certains restaurateurs célèbrent la fête des mères mieux que d'autres. Pour le restaurant de la fête des mères, ils ont trouvé un moyen de jouer avec le système tout au long de l'année ! Mais tous les restaurants n'ont pas cet avantage.
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Voici 7 façons éprouvées pour ces restaurateurs de tirer parti de la fête des mères et d'augmenter leurs ventes à cette occasion :
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En fait, 46 % de vos clients potentiels seront à la recherche d'un menu spécial pour la fête des mères. Dans un communiqué de presse, California Pizza Kitchen a annoncé le retour de sa pizza en forme de cœur, très appréciée des clients, ainsi que des promotions sur les repas et les cartes-cadeaux à l'occasion de la fête des mères.
En préparant votre menu, n'oubliez pas non plus que l'on pense souvent à tort que le brunch est plus populaire auprès des mamans le jour de leur anniversaire, mais la NRA a indiqué que le dîner était la préférence des mamans.
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Envisagez d'organiser un événement ou une activité spéciale, comme un buffet de brunch ou une démonstration de cuisine, pendant les heures de brunch. Votre chef charismatique peut créer une expérience mémorable pour les mamans et leurs familles et augmenter les chances qu'elles reviennent dans votre restaurant à l'avenir. La fidélisation...
En voici un exemple inattendu. Célèbre pour ses boulettes de viande, Ikea organisera un High Tea spécial fête des mères, avec des sandwichs tels que le rôti de bœuf miniature, le rouleau de saumon avec sauce moutarde et aneth, et le concombre avec fromage à la crème à l'aneth. Aucun assemblage n'est nécessaire.
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