Lorsque l'équipe d'Ashley Mac's a atteint son point de rupture à cause de la frustration engendrée par son ancienne plateforme de gestion de restaurant, elle savait qu'elle devait changer rapidement.

Ashley Mac' s est une entreprise à triple risque, qui propose des services de restauration, des options gourmandes à emporter et plusieurs cafés dans l'Alabama. L'entreprise s'attache à servir des plats réconfortants et traditionnels, tels que le tendre poulet au citron et au romarin et les macaronis au fromage crémeux, ainsi que des sandwichs et des salades fraîches. Ashley Mac's fonctionnant en grande partie comme un économat, ils avaient besoin d'une plateforme qui ne s'adressait pas seulement aux restaurants, mais aussi aux magasins produisant des articles pour leurs points de vente.

Le vice-président, Chris Murchison, a donc commencé à chercher un nouveau logiciel pour soutenir et développer sa chaîne. Lorsqu'il a découvert MarketMan, il a su qu'il avait trouvé une solution complète qui pourrait servir leur entreprise sous tous les angles.

Des données qui ont du sens

L'un des plus gros problèmes rencontrés par Ashley Mac's avec son ancienne plateforme de restauration était que les chiffres ne semblaient jamais s'additionner ou même avoir un sens, ce qui faisait de leur processus de comptabilité un véritable cauchemar. Ils étaient constamment en train de tourner en rond en essayant de manipuler les données pour obtenir quelque chose qu'ils pourraient réellement utiliser. Le pire, c'est que le service clientèle n'était d'aucune aide et ne semblait même pas comprendre comment utiliser son propre logiciel !

Au départ, ils ne voulaient que l'essentiel : une intégration avec leur système de point de vente actuel, Toast, des rapports simples et compréhensibles, la possibilité de créer et de mettre à jour des recettes, et un système capable de suivre leur inventaire et leur facturation. Ils ont trouvé tout cela et plus encore avec MarketMan.

"La comptabilité est prise en charge", a déclaré Chris.

"MarketMan s'est révélé très convivial pour les directeurs généraux et leurs chefs d'équipe, qui peuvent ainsi enregistrer les déchets, accepter les transferts et passer et recevoir des commandes.

Chris apprécie le fait que MarketMan soit si intuitif à utiliser. Chaque fois qu'il forme un directeur général à l'utilisation de la plateforme, celui-ci n'a jamais besoin d'explications supplémentaires après la formation. Grâce à la convivialité de MarketMan, il a économisé du temps et de l'argent sur le processus de construction et de mise en œuvre, ce qui lui a permis de se concentrer sur d'autres aspects urgents de son rôle.

Commande et facturation

Tout restaurateur sait que la saisie manuelle et l'ajustement des factures constituent un véritable casse-tête, surtout lorsqu'il s'agit de payer plusieurs factures par jour. L'équipe d'Ashley Mac's passait trente minutes par jour à traiter manuellement une ou deux factures. Aujourd'hui, il leur suffit de prendre des photos d'une pile de factures en dix minutes maximum.

Les commandes ont également été simplifiées chez Ashley Mac's. Avant de mettre en œuvre MarketMan, ils devaient imprimer des bons de commande, se promener dans le magasin pour déterminer ce dont ils avaient besoin, puis saisir les informations relatives à la commande sur l'ordinateur. Avec l'application MarketMan, ils peuvent simplement créer une commande en se promenant dans le magasin, ce qui prend beaucoup moins de temps.

L'équipe d'Ashley Mac's apprécie également la possibilité de comparer les articles et leurs prix lors de la commande, car elle peut prendre des décisions sur la base des prix actualisés dans l'application. De plus, s'ils modifient une recette, ils n'ont pas besoin de repartir de zéro et d'ajouter une toute nouvelle recette - l'application ajustera simplement la recette pour eux.

Les inventaires ont également été considérablement simplifiés. Auparavant, l'équipe passait des heures à compter et à saisir les informations dans l'ancien logiciel, tout en utilisant cinquante feuilles de papier pour le comptage manuel. Désormais, le processus est complètement rationalisé grâce à l'application, et le travail difficile est fait pour eux.

Chris s'extasie sur la façon dont l'application peut les aider à compter, à commander et à facturer, le tout en déplacement. "Nous sommes enfin entrés dans le siècle actuel", plaisante-t-il.

Prise en charge de la mise à l'échelle

Ashley Mac's est une entreprise gigantesque, c'est pourquoi elle a été heureuse de trouver une solution globale dans la plateforme MarketMan. Leurs processus sont vastes et complexes, et le fait de trouver une solution capable de suivre tous les aspects de leur entreprise a été un grand soulagement.

L'exploitation des données fournies par MarketMan est également très utile à Ashley Mac's, qui analyse ses opérations et se prépare à développer encore davantage son activité.

"J'ai vraiment l'impression que nous en avons appris plus sur nos tendances d'achat et sur le coût des marchandises vendues au cours des trois derniers mois qu'au cours des cinq dernières années", a déclaré Chris. "Je n'ai rien à redire.