The Dolar Shop est une chaîne internationale de restaurants chinois qui met en avant la culture du hotpot à la hongkongaise, en mélangeant des ingrédients de haute qualité avec des sauces de premier ordre et des saveurs uniques. Avec plus de cinquante restaurants décontractés en Chine et des établissements à Vancouver, Sydney, Seattle et New York, leur activité a explosé.

Pour s'adapter efficacement, ils se sont tournés vers MarketMan pour rationaliser leur processus d'achat et leurs stocks dans chaque site, en facilitant les commandes entre les vendeurs en gros et les fournisseurs.

Passage à l'échelle et à une nouvelle plateforme de gestion des restaurants

Depuis que le Dolar Shop est devenu une organisation internationale, il avait besoin d'un système unifié pour gérer ses multiples sites dans le monde entier. Leur ancien logiciel de gestion de restaurant ne fonctionnait qu'en Chine, et ils se sont donc tournés vers MarketMan pour développer leurs opérations internationales.

"Nous avons adopté MarketMan pour gérer tous nos achats et nos inventaires", explique Fiona Wang, superviseur de la logistique au Dolar Shop. "Après avoir utilisé la plateforme pendant un an, nous avons constaté qu'il s'agissait d'un excellent choix pour nous.

Rationaliser le processus d'achat et de réception

Auparavant, l'équipe du Dolar Shop passait les commandes aux vendeurs et aux fournisseurs manuellement, ce qui leur prenait beaucoup de temps et était difficile à calculer. Désormais, ils peuvent planifier et envoyer des commandes directement à partir de MarketMan et conserver toutes les informations sur les fournisseurs dans la plateforme.

"Le processus est très pratique", a déclaré M. Wang. "Nous pouvons vérifier directement dans le logiciel si les fournisseurs ont reçu nos commandes et quel est le statut de chaque commande.

L'équipe utilise également la fonction de réception pour tous les sites, tous les jours.

"Notre fonctionnalité préférée de la fonction de réception est qu'elle permet de voir les changements de prix pour tous les articles commandés", a déclaré M. Wang. "Nous pouvons facilement voir les prix des produits que nous devons négocier avec nos fournisseurs, à partir d'un seul rapport.

The Dolar Shop utilise également MarketMan pour le comptage des stocks. La plateforme les aide à connaître leur stock tout en comparant les données relatives à l'épuisement des stocks chaque mois. La fonction d'inventaire est également très utile pour fournir à leurs comptables la valeur du stock qu'ils possèdent afin de rester organisés sur le plan financier.

Amélioration des commandes et des inventaires pour économiser de l'argent et du temps

L'équipe du Dolar Shop gagne du temps grâce à MarketMan, en particulier lorsqu'il s'agit de passer des commandes.

"Un seul employé est nécessaire pour passer les commandes, alors qu'il en fallait 3 à 4 auparavant", explique M. Wang. "Le processus est rationalisé et les choses se font comme par magie.

The Dolar Shop voit également les avantages de cette solution en termes d'économie d'argent. Moins d'employés sont nécessaires pour les tâches quotidiennes que la plateforme prend en charge, telles que les inventaires et les achats. Le rapport sur les prix irréguliers les aide également à surveiller de près leurs prix d'achat afin de repérer les erreurs ou les hausses de prix en général.

"MarketMan est convivial et il est facile de former mon personnel", a déclaré M. Wang. "Nous sommes ravis d'avoir changé de système, sans compter que le service à la clientèle est phénoménal.