Logiciel de gestion de cuisine pour chaînes de restaurants
MarketMan est conçu pour les franchises de restaurants, les cuisines centrales et les installations de production centralisées qui cherchent à simplifier la gestion des stocks dans tous leurs établissements.
Notre plateforme aide les grandes entreprises à contrôler leurs coûts alimentaires, à organiser leurs cuisines centrales, à automatiser leurs bons de commande et leurs transferts, et à accéder à des rapports en temps réel du siège social par établissement ou par groupe de franchises.
15,000+
10M+
Évoluez plus intelligemment grâce à des outils de niveau entreprise
Gardez le contrôle sur votre activité de restauration grâce au suivi en temps réel des stocks, au contrôle des coûts au niveau des recettes et à la surveillance de l'utilisation des ingrédients dans toutes les cuisines.
Gestion centralisée des cuisines collectives pour les opérations multi-sites
Relier les sites à une cuisine de production centrale et faciliter les commandes entre les unités, suivre les événements de production et gérer les livraisons.
Cohérence sur tous les sites
Le tableau de bord du siège de MarketMan permet une gestion centralisée, une communication plus rapide et une amélioration des rapports de gestion des stocks.
Développez vos activités de restauration multi-sites en toute confiance
MarketMan vous offre les fonctions de rapport, de commande et de contrôle dont vous avez besoin pour optimiser les ingrédients des menus et gérer les fournisseurs.
Contrôlez les stocks, les prix et la gestion des fournisseurs sur tous les sites
Contrôler tous les prix, autoriser les fournisseurs au niveau de l'entreprise et s'assurer que des sites spécifiques ne peuvent commander que des articles pré-approuvés auprès de fournisseurs sélectionnés.
Organisez, rationalisez et communiquez plus facilement entre tous vos sites.
MarketMan assure la cohérence de votre portefeuille d'unités multiples grâce à une vue descendante de chaque établissement. Créez une vue du siège social de l'entreprise, qui regroupe les résultats et apporte des améliorations à chaque point de vente. Passez des commandes, recevez des livraisons, gérez des recettes, faites l'inventaire, transférez des articles et générez des rapports à grande échelle.
Contrôle centralisé de l'ensemble des stocks, des prix et des fournisseurs
Avec MarketMan, vous pouvez contrôler tous les prix et autoriser les fournisseurs à partir du niveau de l'entreprise. Veillez à ce que les sites ne puissent commander que des articles préapprouvés auprès de fournisseurs sélectionnés.
Protéger les profits et minimiser les risques en permettant l'approbation des commandes et l'envoi d'alertes
Réduisez les erreurs coûteuses en consultant l'historique des commandes et les factures pour tous les bons de commande émis par site. Assurez-vous que chaque opération respecte les fournisseurs approuvés et bénéficiez d'une visibilité sur les bons de commande avant qu'ils ne soient envoyés.
Développez votre activité en toute confiance
MarketMan vous permet de vous assurer que vos normes opérationnelles sont cohérentes à mesure que vous vous développez. Modifiez facilement les ingrédients de votre menu, gérez vos fournisseurs et générez des rapports pour une ou cent unités.
Cuisine centralisée de l'économat
Utiliser la commande suggestive
Nous nous intégrons à votre stack technologique existant
Le logiciel de gestion de restaurant MarketMan s'intègre à tous les principaux distributeurs alimentaires, systèmes de point de vente et logiciels de comptabilité pour vous aider à créer un écosystème unique adapté à vos besoins spécifiques.
Explorer les partenaires et les intégrations
Plus de 15 000 restaurants dans le monde entier lui font confiance
Lisez ce que disent nos clients du monde entier sur la façon dont notre logiciel améliore leurs opérations, la productivité de leur personnel et leur rentabilité.
The Other Bird réduit le coût des marchandises de 8 à 10 % grâce à MarketMan
"Lorsque j'ai fait beaucoup de recherches, MarketMan m'a semblé être le plus convivial et avoir le plus de capacités de base par rapport à d'autres systèmes de gestion des stocks basés sur l'informatique en nuage.
MarketMan aide la presse à jus à gérer une expansion rapide
"MarketMan nous fournit des données précises et rapidement accessibles sur les stocks, ce qui nous aide à organiser efficacement nos opérations.
Grâce à l'amélioration des prévisions de stocks et de la planification de la demande de MarketMan, et à l'analyse des données historiques sur les ventes et les niveaux de stocks, nous prenons des décisions mieux fondées sur les données en ce qui concerne les stratégies de prix et la gestion des fournisseurs et des vendeurs.
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Dolar Shop rationalise les opérations des restaurants internationaux
"Notre caractéristique préférée de la fonction de réception est qu'elle permet de voir les changements de prix pour tous les articles commandés", a déclaré M. Wang. "Nous pouvons facilement voir les prix des produits que nous devons négocier avec nos fournisseurs, à partir d'un seul rapport.
Questions fréquemment posées
Besoin d'aide ? Voici les questions les plus fréquentes
What is commissary kitchen management software?
Commissary kitchen software manages the production, portioning, and distribution of food prepared in a central kitchen and sent to multiple restaurant locations. MarketMan tracks production batches, transfer quantities, and receiving at each location to maintain accurate inventory across the entire operation.
How does MarketMan handle inventory transfers between locations?
MarketMan's inter-location transfer feature lets you record items sent from the commissary to individual restaurants or between restaurant sites. Sending and receiving locations both update automatically, keeping all stock counts accurate without manual adjustments.
Can I standardize recipes across all my restaurant locations?
Yes. MarketMan's central recipe library ensures every location uses the same recipe specifications, portion sizes, and ingredient standards. Updates made to a recipe propagate to all locations automatically, maintaining consistency and accurate costing across the group.
How does MarketMan compare performance across multiple locations?
MarketMan's multi-unit reporting dashboard shows side-by-side metrics for each location including food cost percentage, waste rates, variance reports, and purchase order activity. This helps operators quickly identify which locations are over-spending or experiencing inventory problems.
Is MarketMan suitable for franchise restaurant groups?
Yes. MarketMan is used by franchise operators to enforce brand standards, maintain approved supplier lists, and monitor compliance across franchisee locations. The platform allows corporate-level visibility while giving individual franchisees operational independence for day-to-day inventory.
Can I manage suppliers centrally for all my locations?
Yes. MarketMan allows you to negotiate and manage supplier relationships at the corporate level while enabling individual locations to place orders within your approved vendor and pricing framework. Volume discounts and contract prices apply consistently across all sites.
How does MarketMan support a central commissary distribution model?
The commissary production module tracks raw material usage in the central kitchen, calculates output quantities and costs for each prepared item, and records outgoing transfers to each restaurant. Restaurants receive and acknowledge deliveries through the mobile app, maintaining a full audit trail from production to service.
