Plus de 2 500 restaurants dans 18 pays différents utilisent MarketMan pour rationaliser leurs opérations commerciales. Lorsque les restaurants cherchent à rationaliser leurs opérations commerciales à travers les systèmes, ils se tournent vers l'industrie de la gestion des stocks pour obtenir de l'aide. En exploitant la puissance de la technologie, les restaurants sont en mesure d'améliorer leurs opérations internes. Mais il n'est pas toujours facile de trouver le bon partenaire de gestion des stocks. C'est là que MarketMan intervient. Fondée à Tel Aviv, en Israël, en 2013 par l'entrepreneur Noam Wolf, MarketMan s'appuie actuellement sur son succès rapide au Moyen-Orient et en Europe en établissant des partenariats avec de grands groupes de restaurants sur le marché américain. MarketMan n'est pas la première entreprise de Wolf dans l'industrie de la technologie ; il a construit MarketMan après avoir acquis plus d'une décennie d'expérience en tant que pionnier des applications mobiles et du développement de la technologie à l'échelle mondiale.

C'est dans le cadre de ce travail qu'il s'est rendu compte d'une lacune flagrante dans le secteur de la restauration : alors que les progrès technologiques ont considérablement amélioré les opérations en salle et l'expérience des clients, les opérations en arrière-boutique sont restées largement stagnantes et dépendantes de formulaires de commande et de factures périmés, envoyés par téléphone, par courrier ou même par fax, ce qui ralentit les opérations pour l'ensemble du restaurant. MarketMan est une solution technologique destinée aux restaurants qui cherchent à combler cette lacune. Wolf a conçu et développé la plate-forme afin de réduire le temps passé à composer manuellement les commandes, ce qui entraîne des commandes excessives et un gaspillage d'argent, permettant ainsi aux restaurants d'abandonner leurs systèmes actuels d'approvisionnement par le bouche-à-oreille, de paiement par chèque et de commande auprès d'une douzaine de fournisseurs différents. "MarketMan permet aux restaurateurs et aux fournisseurs de rationaliser la gestion de la chaîne d'approvisionnement en un seul endroit pratique, résolvant ainsi l'un des plus grands défis de l'industrie", a déclaré M. Wolf. "Parlez à n'importe quel propriétaire de restaurant et vous verrez qu'il est confronté à des processus manuels, désorganisés et propices aux erreurs. Dans de nombreux cas, les propriétaires n'ont aucune idée de l'efficacité ou de la rentabilité réelle de leurs opérations. MarketMan résout ce problème instantanément et contribue ainsi à uniformiser les règles du jeu. Les restaurants à unité unique et les petites chaînes ont désormais la même possibilité d'être pleinement efficaces dans leurs opérations internes que les grandes chaînes qui disposent d'un pouvoir d'achat collectif plus important. Cette capacité à relier les silos entre les exploitants et les fournisseurs par le biais d'une plateforme logicielle rationalisée permet aux restaurateurs de réduire les coûts alimentaires et le temps consacré à la gestion des stocks. Tout cela se fait par le biais d'un système basé sur le cloud facile à utiliser, garantissant que les commandes soumises par le biais de la plateforme sont mises en œuvre rapidement et efficacement. Des marques du monde entier connaissent déjà le succès avec l'aide de MarketMan. Depuis sa création il y a quatre ans, MarketMan a permis à ses clients restaurateurs de réaliser une réduction moyenne de deux à cinq pour cent des coûts alimentaires au cours de la première année. Les clients de MarketMan signalent également une augmentation moyenne de l'efficacité des commandes de 50 %, en moyenne, grâce à sa plateforme de commande intégrée, qui permet aux opérations quotidiennes de migrer de manière transparente entre plusieurs vendeurs et fournisseurs sans interruption. À l'heure actuelle, plus de 2 500 restaurants dans 18 pays différents utilisent MarketMan pour rationaliser leurs opérations commerciales. Plus de 150 000 recettes ont été créées sur la plateforme, et plus de trois millions de bons de commande ont été soumis dans le monde entier. Alors que ces chiffres continuent de grimper, MarketMan est prêt à faire progresser l'industrie de la gestion des stocks des restaurants en 2018 et au-delà. "Pendant des années, les restaurateurs se sont concentrés sur les points douloureux les plus visibles à l'avant de la maison, tout en ignorant l'état déconnecté de leurs opérations en coulisses", a déclaré Wolf. "Les restaurateurs deviennent plus avisés maintenant, et la plupart d'entre eux savent qu'ils ont besoin d'utiliser la technologie pour rester compétitifs. MarketMan est prêt à révolutionner la façon dont tous les restaurants abordent l'efficacité de l'arrière-boutique et nous sommes impatients de créer une industrie plus rationalisée et plus efficace dans les années à venir. Prêt à gagner du temps et à réduire les coûts ? Demandez une démonstration de MarketMan et n'oubliez pas de télécharger notre guide gratuit, The Ultimate Guide to Lowering Food Cost in Your Restaurant.