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Comment MarketMan gère-t-il l'inventaire permanent ?
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Calculer le retour sur investissementMarketMan est un système de gestion des stocks basé sur le cloud qui est conçu pour la tenue d'un inventaire permanent, l'établissement dynamique des prix, les achats, les commandes et bien d'autres choses encore. Avec MarketMan, vous pouvez gérer les stocks de votre restaurant, de votre cuisine, de votre bar ou de votre service de livraison en temps réel.
Qu'est-ce que la gestion de l'inventaire permanent ?
La gestion de l'inventaire permanent permet d'enregistrer et de mettre à jour votre inventaire en temps réel en intégrant les données de votre point de vente à vos registres d'inventaire. La tenue d'un inventaire permanent vous permet de garder le contrôle sur les ventes, les niveaux de stock et les déchets alimentaires. De plus, les données que vous conservez sont essentielles pour les rapports tels que le coût des marchandises vendues, la rentabilité, etc. Essentiellement, cela vous aide à garder le contrôle de tous les ingrédients et intrants qui entrent et sortent de vos stocks à tout moment.
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Télécharger le livre électroniqueComment MarketMan enregistre-t-il votre inventaire ?
La plateforme MarketMan est une solution complète pour l'arrière-boutique. Saisissez votre inventaire, vos recettes, vos menus et vos niveaux de parité, et MarketMan effectuera automatiquement la soustraction pour chaque achat enregistré sur votre point de vente. Comme la plateforme fonctionne dans le nuage, les processus qui étaient traditionnellement décousus sont rationalisés et interconnectés - chaque activité de gestion des stocks est mise à jour de façon dynamique, depuis les ventes sur votre point de vente jusqu'aux articles commandés auprès de vos fournisseurs. Après la configuration initiale, il vous suffit donc de vous connecter et de regarder la magie opérer. Et grâce à une application mobile utile pour iOS et Android, vous pouvez garder un œil sur votre inventaire en déplacement.
Prêt, partez, comptez
MarketMan est facile à utiliser, à configurer et à intégrer à votre logiciel de gestion de restaurant. Scannez les codes-barres, entrez les quantités à la main ou mettez en place un comptage des étagères à l'aide de feuilles d'inventaire qui imitent votre stockage. L'application mobile fonctionne sur n'importe quel appareil, et comme elle est basée sur le cloud, vous n'avez pas à vous inquiéter si vous n'avez plus de wifi dans l'entrée - elle sera mise à jour dès que vous serez à nouveau connecté.
Comptage, alertes et commandes automatisés
MarketMan peut être configuré pour vous alerter lorsque les niveaux de n'importe quel article sont bas, et peut automatiquement commander à nouveau des marchandises lorsque votre inventaire passe en dessous des niveaux normaux. Ainsi, si vous êtes particulièrement pressé à l'heure du déjeuner et que vous manquez de brioche, MarketMan peut passer la commande avant que les hamburgers ne sortent du gril. Si vous préférez commander vous-même, vous pouvez configurer des alertes et des rappels adaptés à vos besoins. Et comme MarketMan tient un inventaire permanent, vous pouvez évaluer la rentabilité de chaque recette à court et à long terme, et déterminer si vous devez augmenter (ou diminuer) vos niveaux de par à la volée.
Suivi des coûts et exportation de rapports
Comme MarketMan suit votre inventaire en fonction des marchandises vendues, il peut créer automatiquement des rapports sur le coût des marchandises vendues, le coût des aliments, la rentabilité, le gaspillage alimentaire et bien plus encore. Grâce aux données brutes sur les ventes et aux chiffres de l'inventaire permanent, vous pouvez obtenir les chiffres les plus exacts possible et tirer le meilleur parti de vos recettes. Le tableau de bord de MarketMan offre un aperçu actualisé de la santé de votre restaurant, que vous planifiez la semaine ou que vous fermiez les portes pour un jour de congé bien mérité.
Comment l'inventaire permanent permet-il de gérer les commandes ?
L'affichage en temps réel de l'inventaire permanent vous permet de connaître le coût des marchandises vendues à tout moment. Si des stocks sont gaspillés, cela apparaîtra dans vos rapports quotidiens, hebdomadaires et mensuels, ce qui vous permettra d'agir rapidement pour modifier les recettes ou former votre personnel. De même, si un article est constamment en rupture de stock, vous pouvez utiliser les rapports de MarketMan pour déterminer la quantité de stock supplémentaire à acheter en fonction de la demande, plutôt que de vous fier à votre intuition.
Gardez un œil sur vos fournisseurs
MarketMan peut vous aider à suivre les stocks achetés auprès de chaque fournisseur, afin que vous puissiez savoir combien vous dépensez, où et pour quoi. Numérisez les factures avec votre application mobile, qu'elles soient manuscrites ou numériques, pour suivre automatiquement les prix et l'historique des commandes. Suivez les changements de prix, analysez vos dépenses et conservez toutes vos factures en un seul endroit grâce à MarketMan.
Paiements facilités
MarketMan peut vous aider à payer facilement vos fournisseurs. Ajoutez une carte de crédit, un ACH ou un compte bancaire en ligne et commandez des stocks sans vous soucier de savoir où se trouve votre chéquier. De plus, grâce aux intégrations avec des logiciels de comptabilité comme Quickbooks, Xero et Sage, vous pouvez synchroniser toutes les factures et tous les paiements avec vos livres au moment où vous payez.
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