Prendre de l'avance grâce à une gestion plus intelligente des stocks
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TouchBistro et MarketMan Gestion des stocks pour restaurants
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Calculer le retour sur investissementAvec MarketMan, chaque étape de la gestion des stocks est prise en charge.
De la simplification de la gestion des commandes à la réduction du gaspillage alimentaire et au renforcement de la rentabilité, notre logiciel et notre application basés sur le cloud permettent aux restaurateurs de rationaliser leur activité et d'accélérer leur croissance.
Mais en intégrant MarketMan à un système de point de vente comme Touch Bistro, cette plateforme devient encore plus puissante.
Voici comment procéder.
Pour commencer, TouchBistro est un outil puissant, spécialement conçu pour les restaurateurs. Il s'agit d'une solution de point de vente et de paiement intégrée, spécialement conçue pour le secteur de la restauration, déjà utilisée par 16 000 restaurants dans plus de 100 pays à travers le monde.
Solution POS tout-en-un comprenant logiciels, matériel, traitement des paiements, formation, assistance à l'installation et bien plus encore, elle dispose d'un système intuitif facile à prendre en main tant pour les propriétaires que pour leur personnel. De plus, ce système est accessible à partir d'un simple iPad, ce qui le rend idéal pour les restaurants agiles et les gérants toujours en déplacement. En plus de toutes les données de vente que vous attendez d'un point de vente, il offre toutes sortes de fonctionnalités supplémentaires pour améliorer l'expérience client. Il peut fournir des informations qui aident à améliorer la précision des commandes, à réduire les temps d'attente et à offrir un niveau de service constant, que les clients commandent sur place, à emporter ou en livraison.
Mieux encore, son système hybride permet également d'offrir une assistance à toute heure du jour ou de la nuit. Avec des bureaux au Canada, aux États-Unis, au Royaume-Uni et au Mexique, il est parfaitement au fait des préoccupations des restaurateurs, où qu'ils se trouvent dans le monde.
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Télécharger le livre électroniqueEn bref, TouchBistro peut aider à rationaliser les opérations commerciales, à automatiser les tâches manuelles monotones et à fournir des informations qui aident les restaurants à augmenter leurs ventes.
Mais en associant cette performance à MarketMan, cet impact est décuplé.
Le processus est simple. Grâce à une intégration initiale de TouchBistro, MarketMan peut récupérer tous les articles existants du menu, ainsi que leurs codes POS et leurs prix. Ces informations sont ensuite mises à jour en continu, avec l'ajout de nouveaux articles au menu et l'extraction des résumés des ventes à partir des données partagées. Mais grâce à toutes les données fournies par ce processus, MarketMan peut offrir toutes sortes de fonctionnalités supplémentaires qui apportent une valeur ajoutée.
Cela comprend :
- Alertes en temps réel sur les stocks: à mesure que les ventes sont enregistrées via TouchBistro, MarketMan déduit les stocks en temps réel et envoie des alertes directement sur votre téléphone lorsque les articles atteignent leur niveau de parité. Cela permet non seulement d'éviter les ruptures de stock (et les clients mécontents), mais aussi de donner aux restaurants la latitude nécessaire pour obtenir les meilleurs prix sur les articles.
- Informations sur les menus: grâce à son intégration à votre système de point de vente, MarketMan peut vérifier quels plats sont les plus rentables (et lesquels ne le sont pas), ce qui vous permet d'ajuster vos menus en conséquence. Il peut également signaler les changements de prix des principaux fournisseurs afin de réduire le coût des plats populaires.
- Rapports sur les pertes: comparez les niveaux de stock réels et théoriques afin d'identifier les gaspillages, les vols ou les négligences, et intervenez rapidement pour y remédier, et ce, quotidiennement.
- Résumés des ventes: obtenez le détail des ventes quotidiennes par article en stock.
Ces données automatisées confèrent à tout restaurant un sérieux avantage concurrentiel.
Qu'il s'agisse d'améliorer l'efficacité opérationnelle, de créer des menus plus rentables (et plus populaires) ou même de communiquer directement avec les clients. Au fil du temps, ces avantages ne font que s'accroître. Dans les entreprises où cette technologie intégrée est mieux établie, les propriétaires peuvent utiliser les données historiques pour surveiller et maintenir leur part de marché, établir des comparaisons claires avec la concurrence et, en fin de compte, servir leurs clients plus efficacement.
Il n'est donc pas surprenant que de plus en plus de restaurants troquent leurs tableurs contre des systèmes automatisés et intégrés.
De plus, cela présente un avantage supplémentaire important que les entreprises négligent parfois : la fidélisation du personnel. En bref, en intégrant les technologies de cette manière, les restaurants peuvent améliorer les conditions de travail et mieux fidéliser leur personnel.
Le taux de rotation du personnel dans le secteur de la restauration atteint 70 %. Non seulement cela représente un casse-tête opérationnel, les nouveaux membres de l'équipe ayant besoin d'un soutien et d'une supervision supplémentaires, mais cela coûte également beaucoup d'argent à l'entreprise. En effet, selon la National Restaurant Association, le recrutement et la formation d'un nouvel employé dans le secteur de la restauration coûtent environ 2 000 dollars. Pour les managers, ce chiffre grimpe à 15 000 dollars.
En mettant en place un système intégré simple d'utilisation, il est possible d'améliorer la fidélisation en libérant du temps pour le personnel, qui peut ainsi se concentrer sur des tâches plus importantes plutôt que sur le travail monotone mais minutieux qui consiste à faire correspondre les données des points de vente avec les stocks.
Pour maximiser cet avantage, il est bien sûr important qu'un restaurant prenne le temps de former minutieusement tout son personnel à l'utilisation du système. Notez également les erreurs courantes et veillez à les inclure dans les sessions de suivi. Ce processus d'intégration prendra du temps, alors évitez les solutions « prêtes à l'emploi » qui vous offrent peu d'assistance après la signature du contrat.
Avec MarketMan et TouchBistro, bénéficiez d'un guide complet sur la configuration et l'utilisation des technologies intégrées, avec des vidéos, des tutoriels étape par étape et même des ateliers en direct. De plus, si vous rencontrez des difficultés, l'équipe d'assistance clientèle de MarketMan est disponible à tout moment, de jour comme de nuit.
Vous ne travaillez pas avec TouchBistro et vous ne souhaitez pas changer de système de point de vente pour le moment ? Pas de problème.
MarketMan se synchronise avec une large gamme de systèmes de point de vente leaders du secteur, l'intégration étant souvent aussi simple qu'un rapide e-mail.
Nos plateformes s'intègrent à plus de 30 fournisseurs de points de vente différents, notamment Square, Toast, Revel et Lightspeed, et de nombreuses autres intégrations sont prévues. Consultez régulièrement cette page pour connaître les dernières mises à jour.
Si nous ne sommes pas encore intégrés à votre système de point de vente, ne vous inquiétez pas. Vous pouvez toujours télécharger manuellement les données de vente dans le système de gestion MarketMan pour bénéficier des mêmes informations. Même si nous sommes intégrés à votre système de point de vente, vous pouvez avoir des ventes provenant de sources non intégrées, comme les plateformes de livraison ou de restauration, et il peut donc être utile de télécharger régulièrement les ventes de ces canaux pour les intégrer dans des rapports globaux.
Automatisez la gestion de vos stocks, contrôlez vos coûts alimentaires et rationalisez vos processus internes sans effort grâce au logiciel pour restaurants MarketMan. MarketMan permet aux restaurateurs d'éliminer les tâches manuelles, de réduire le gaspillage et de favoriser la réussite grâce à des informations stratégiques. Découvrez un nouveau niveau d'efficacité pour votre restaurant. Planifiez une démonstration dès maintenant pour découvrir comment MarketMan peut révolutionner vos opérations !
