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Liste de contrôle pour le nettoyage des restaurants
Standardisez les procédures de nettoyage de votre restaurant grâce à une liste de contrôle complète divisée en tâches quotidiennes, hebdomadaires et mensuelles. Il est facile de s'attaquer à toutes les activités de nettoyage et d'en assurer le suivi, qu'il s'agisse du nettoyage quotidien des sols de la cuisine ou du nettoyage mensuel en profondeur de l'équipement lourd.
Une liste de contrôle détaillée pour le nettoyage du devant de la maison afin de créer un environnement impeccable et accueillant, améliorant l'expérience du client dès qu'il entre dans l'établissement.
Une liste de contrôle détaillée pour le nettoyage de l'arrière-cuisine afin de garantir que le personnel de cuisine respecte toutes les normes de sécurité et d'améliorer l'efficacité opérationnelle.
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Que vous souhaitiez vous attaquer aux tâches de nettoyage de printemps ou mettre en œuvre un régime de nettoyage à long terme dans vos activités, une liste de contrôle pour le nettoyage des restaurants rationalise toutes les procédures de nettoyage et garantit un environnement impeccable qui impressionne les clients et maintient les normes sanitaires.
Notre guide complet garantit une propreté irréprochable des zones de restauration et de cuisine, ce qui permet d'éviter les contaminations croisées et d'améliorer l'efficacité globale des opérations.
Restaurant FOH Cleaning Task Highlights :
- Essuyer toutes les tables, les chaises et les bancs.
- Nettoyer et désinfecter la zone du bar comme les robinets, la verrerie, les comptoirs.
- Désinfecter les surfaces à fort contact dans les toilettes, telles que les poignées de porte, les poignées de robinet, les leviers de chasse d'eau et les interrupteurs.
- Remplir les distributeurs de savon et remplacer les serviettes en papier et le papier hygiénique.
- Dépoussiérer tous les luminaires, lampes et ventilateurs de plafond à l'aide d'un chiffon en microfibres.
Restaurant BOH Cleaning Task Highlights :
- Assainir les zones de préparation des aliments
- Vérifier que les denrées alimentaires ne sont pas périmées ou endommagées
- Vider les poubelles et les bacs de recyclage
- Désinfecter toutes les surfaces, y compris les plans de travail et les planches à découper.
- Nettoyer les sols à la vapeur et frotter soigneusement les taches.
Consultez cette liste de contrôle imprimable pour savoir à quelle fréquence le personnel doit effectuer les tâches susmentionnées, quelles sont les tâches que vous négligez peut-être et quels sont les principaux produits d'entretien que votre restaurant doit utiliser en priorité.
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