Apparus dans les années 1970, les distributeurs de services alimentaires à grande échelle ont lancé la tendance à offrir une expérience d'achat unique non seulement aux restaurants, mais aussi aux écoles, aux hôpitaux, aux hôtels, etc. En tant que nation orientée vers la commodité, nous gravitons autour de la simplicité, et quoi de plus facile que de commander tout ce dont vous avez besoin auprès d'une seule source.

Il y a de fortes chances que vous receviez déjà vos produits alimentaires et non alimentaires d'un distributeur général. La question qui se pose alors est de savoir si vous avez conclu un accord d'exclusivité avec votre fournisseur de produits de grande consommation et, dans l'affirmative, s'il s'agit de la voie la plus rentable pour vous.

Plusieurs distributeurs de large bande, plusieurs avantages

Bien qu'il puisse être plus facile de consacrer le peu de temps libre dont vous disposez à un seul fournisseur de restaurants, les avantages de l'intégration d'un deuxième distributeur de large bande peuvent offrir une multitude d'avantages. L'intégration d'un deuxième distributeur à large bande peut offrir une multitude d'avantages. La rentabilité étant la clé pour garder vos portes ouvertes, vous devez examiner toutes les voies possibles pour vous assurer que vous en avez pour votre argent.

Vous bénéficiez peut-être de remises spéciales, d'un traitement VIP et de conditions favorables de la part de votre seul distributeur de produits de grande consommation. Cependant, il est temps de les mettre sous la loupe et d'examiner les avantages de l'ajout d'un deuxième distributeur de produits de grande consommation.

Liste de contrôle

• Réduire la dérive des prix - Selon la durée de votre relation avec votre distributeur de large bande, vous pouvez ou non (encore) être confronté à l'augmentation lente mais régulière des prix. Vous pouvez contrôler cette hausse en comparant les prix pratiqués par vos distributeurs de services à large bande. Et lorsque les prix augmentent, vous devez prendre des mesures proactives pour réduire au minimum vos dépenses.
• Garantir la qualité des produits - Même si vous achetez tous vos produits alimentaires auprès d'un seul distributeur, la qualité des viandes, des fruits et légumes, des produits laitiers, etc. sur laquelle vous avez bâti votre réputation, est-elle au rendez-vous ? Ces produits répondent-ils à vos exigences en matière de durabilité et de transparence ? Veillez à ce que les produits dont vous êtes spécialiste soient achetés, manipulés et distribués de manière à ce que vos clients reviennent.
• Maintenir la fraîcheur de votre menu - Lorsque vous avez plus d'un fournisseur de restaurant, ils travailleront plus dur pour garder votre clientèle. Cela signifie qu'ils vous offriront une plus grande variété, des produits uniques et peut-être même des produits de meilleure qualité. Vous pouvez utiliser leur nature compétitive à votre avantage et proposer des options de menu différenciées pour gagner un avantage concurrentiel sur les restaurants de votre voisinage.
• Remettre le client au cœur du service client - Je suis sûr que vous avez déjà vécu cette situation. Que ce soit de votre fait ou de celui de vos distributeurs, vous n'avez pas eu accès à certains articles. Si vous n'avez qu'un seul fournisseur pour votre restaurant, sera-t-il disposé ou pourra-t-il répondre à vos besoins dans les plus brefs délais ? Le fait d'avoir un deuxième distributeur signifie que vous courez moins le risque de manquer des articles dont vous avez besoin. Et si vous avez toujours les produits dont vous avez besoin, vous n'aurez pas de clients qui s'en iront parce que vous ne pouvez pas préparer leur plat préféré.
• Faire la différence - La durabilité et la transparence étant au cœur des préoccupations de vos clients, vous devez faire tout ce qui est en votre pouvoir pour leur faire savoir que vous êtes de la partie. Votre pouvoir d'achat peut faire la différence. Assurez-vous que les distributeurs que vous utilisez partagent les valeurs auxquelles vos clients sont attachés et celles sur lesquelles vous avez bâti la réputation de votre restaurant.  

Un ou deux distributeurs à grande échelle ?

Le choix vous appartient, mais les faits parlent d'eux-mêmes. Le fait d'avoir plus d'un distributeur à large gamme permet non seulement de maintenir les prix à un niveau bas, mais aussi de s'assurer que les produits dont vous avez besoin sont toujours à portée de main. Sans oublier que vous contribuerez aux efforts de développement durable à l'échelle mondiale et que vous veillerez à ce que la compétitivité reste l'épine dorsale de l'économie de notre pays.

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