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Alors que l'avenir semble incertain, nous avons trouvé une grande source d'inspiration auprès de nos amis, partenaires et clients de notre secteur qui se sont exceptionnellement bien adaptés pendant cette crise du COVID-19. Le PDG de Juice Press et le PDG d'Azzip Pizza partagent leurs histoires et leurs stratégies avec vous aujourd'hui dans l'enregistrement de notre webinaire gratuit ci-dessous. Dans cette vidéo, vous apprendrez :
Apprenez à optimiser chaque facette de votre activité, de l'optimisation des menus aux solutions techniques, et bénéficiez d'informations concrètes pour économiser de l'argent, stimuler l'engagement et garantir la sécurité dans votre restaurant.
Télécharger la ressourceNous vous présentons ci-dessous l'histoire de ces propriétaires de chaînes de restaurants qui ont réussi à tirer le meilleur parti de la situation et à utiliser des stratégies créatives pour augmenter leurs revenus et fidéliser leur clientèle.
Le PDG Michael Karsch savait .
">JuicePress a dû rapidement pivoter pour continuer à générer des revenus dans le sillage de COVID-19. Les épiceries fonctionnaient très bien, et comme les gens ne voulaient pas sortir de chez eux, la meilleure chose à faire était de se tourner vers la livraison de produits alimentaires. JuicePress a réalisé qu'elle pouvait transformer son économat, qui desservait plus de 80 sites, en un supermarché biologique pleinement opérationnel.
Ils ont transformé leur cuisine, leurs relations avec les fournisseurs et leur entrepôt en JuicePress Grocery pour proposer leur gamme de soupes et de salades, des en-cas en vrac et des produits frais, offrant ainsi aux New-Yorkais les options d'épicerie dont ils ont besoin. JuicePress a pu passer du jour au lendemain à la livraison de produits d'épicerie en disposant déjà de l'infrastructure technologique nécessaire.
"Je n'aurais jamais pu réagir du point de vue de la mise en œuvre sans GoParrot et MarketMan", a déclaré M. Karsch.
Comme GoParrot et MarketMan s'intègrent parfaitement l'un à l'autre, GoParrot a pu se connecter à Amazon Fresh et Fresh Direct pour coordonner les livraisons et créer rapidement des menus en ligne, tandis que MarketMan assurait le suivi des opérations internes telles que la gestion des stocks et des fournisseurs.
En fermant des points de vente et en passant de 0 livraison de produits alimentaires avant COVID à 350 par jour, M. Karsch a appris plusieurs choses.
Les clients qui sortiront de cette période difficile se souviendront que vous vous êtes surpassé pour les aider dans un moment difficile.
Azzip Pizza propose des pizzas uniques et hautement personnalisées, cuites dans un four à bande transporteuse devant les clients. Bien que son concept repose sur l'interaction face à face, Azzip Pizza a transformé son activité en une entreprise capable de résister à la tempête COVID-19, en se concentrant sur la commande numérique. Azzip Pizza avait déjà expérimenté la commande en ligne avec GoParrot dans l'un de ses magasins.
Lorsque les services de restauration ont été fermés, Azzip Pizza a mis en place GoParrot dans tous ses magasins et a été en mesure de tout mettre en œuvre en l'espace de 36 heures. Le taux de commandes en ligne est passé de 3-4 % dans un magasin à 75 % dans l'ensemble des établissements.
Bien que l'équipe d'Azzip Pizza ait dû s'adapter à la situation, le codirecteur général Andy Niemeier s'est félicité d'avoir déjà testé la commande en ligne et d'avoir pu utiliser les enseignements tirés pour influencer sa réponse à la situation du COVID-19.
M. Niemeier estime que la commande numérique sera cruciale pour le secteur de la restauration, à la fois dans les prochains mois et au-delà. Il est convaincu que les clients s'attendront à ce que la commande numérique devienne la nouvelle norme et qu'ils trouveront dans le système des commodités dont ils ne voudront pas se séparer lorsque cette pandémie aura disparu.
Les attentes des clients en matière de facilité de commande en ligne ont été considérablement accrues, et une présence numérique aidera les restaurants à faire face à la concurrence.
Ce que Niemeier retient le plus de cette expérience ?
"Lorsque vous réfléchissez à votre présence numérique, essayez de faire en sorte que votre expérience de commande en ligne imite l'expérience de commande en personne." - Andy Niemeier - Cofondateur et PDG de Azzip Pizza
Il apprécie les capacités de la plateforme GoParrot à présenter les éléments du menu, y compris les choix de garnitures. Comme Azzip Pizza propose de nombreuses options de personnalisation des pizzas, l'entreprise ne voulait pas renoncer à les présenter sur une plateforme de commande numérique. Avec GoParrot, ils n'ont pas eu à le faire.
Nous avons vu l'impact dévastateur du COVID-19 sur notre industrie et nous comprenons parfaitement que nous vivons une période d'incertitude. Voici comment nous aimerions vous aider.
MarketMan offre à tous un accès gratuit pendant 60 jours (ou jusqu'à la réouverture) avec un engagement sans risque de 6 mois. Les clients existants peuvent bénéficier d'un prix de maintenance réduit de 25 $ par site (jusqu'à 3 mois). Essayez MarketMan dès aujourd'hui !
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Si vous avez des questions ou si vous avez besoin d'aide, n'hésitez pas à nous contacter.
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