À tous les niveaux de l'activité d'une franchise, un contrôle détaillé des données est essentiel à la réussite.

Tout au long de l'histoire de la franchise, un certain nombre de pratiques, de procédures et de stratégies standard ont été dictées par diverses règles empiriques. Tout, de la stratégie de développement du franchiseur aux efforts de marketing local d'un franchisé, a été dicté par un mélange de connaissances, d'expériences anecdotiques et de sagesse conventionnelle partagée par l'ensemble du secteur. Tutor Doctor et ancien dirigeant de Maid Right, Jan-Pro Cleaning Systems et FranConnenct.

Les outils numériques et les médias sociaux ont permis aux franchiseurs de mieux comprendre les habitudes d'achat de leurs clients, et les équipes marketing utilisent ces informations pour atteindre les publics les plus réceptifs. "En sachant exactement qui sont vos acheteurs et où ils se trouvent, vous pouvez adapter vos campagnes de marketing pour les atteindre directement, au lieu de vous appuyer sur des campagnes énormes, coûteuses et à forte exposition qui dépassent votre public cible", a déclaré M. Thompson. Le même principe s'applique au développement de la franchise, qui, selon M. Thompson, a radicalement changé au cours des dix dernières années. "L'idée qu'un plus grand nombre de prospects équivaut à un plus grand nombre de contrats est une vieille façon de penser dont certains franchiseurs n'arrivent pas à se défaire", a-t-il déclaré. "Nous utilisons de plus en plus le numérique, le marketing de contenu, la narration en ligne et les campagnes axées sur les données, ciblées sur la personne et la géographie, pour recruter les franchisés de niveau A qui correspondent le mieux au candidat idéal d'un franchiseur." Le suivi des données permet également aux franchiseurs de mieux comprendre la santé de leurs systèmes. Matthew Hardoon, directeur des ventes de MarketMan, un fournisseur de services de gestion des stocks de restaurants, explique que la surveillance des données de chaque établissement franchisé est devenue essentielle à la croissance du système. "Les franchiseurs doivent comprendre les indicateurs comparatifs de chacun de leurs établissements", explique M. Hardoon. "Les propriétaires obtiennent-ils de bons résultats en termes de rentabilité, d'utilisation et d'achat ? Les coûts alimentaires sont-ils conformes à la moyenne du système ? Les propriétaires respectent-ils les lignes directrices que vous leur avez fixées ?" En surveillant ces paramètres et d'autres, M. Hardoon explique que les franchiseurs peuvent faire plus que simplement tenir les franchisés individuels responsables de la santé de leurs magasins, ils peuvent aussi voir quelles sont les pratiques les plus efficaces parmi les franchisés et les normaliser dans l'ensemble du système. Les avantages du suivi et de la gestion des données s'étendent également aux franchisés. Non seulement une surveillance accrue de la part du franchiseur permet des services d'assistance plus réactifs et plus efficaces, mais un grand nombre d'outils et de services de gestion des données ont été développés spécifiquement pour les propriétaires de magasins. "Il existe toute une série d'outils de gestion des points de vente, d'informatique décisionnelle et de contrôle des stocks qui permettent aux propriétaires de magasins de comprendre et d'exploiter leurs données", explique M. Hardoon. "Upserve est une plateforme de gestion de restaurant qui donne un aperçu détaillé des ventes ; Tenzo est une plateforme qui donne un aperçu unique des projections basées sur des données historiques ; et bien sûr MarketMan offre un aperçu des données opérationnelles clés pour les restaurants, telles que les achats, les recettes et les stocks. Ces outils permettent aux franchisés d'avoir une vision concrète de leurs données afin de prendre de meilleures décisions". Sarah Baker, coordinatrice marketing pour la franchise Penn Station East Coast Subs, explique que les franchisés peuvent utiliser le même suivi au niveau du magasin que les franchiseurs utilisent pour contrôler leurs propres opérations. "Les franchisés doivent comprendre leurs données afin de savoir où se situent leurs succès et leurs échecs", explique Mme Baker. "Ces informations peuvent modifier la façon dont ils abordent le marketing, la formation ou tout autre aspect de leur activité. Bien que les avantages du suivi et de la gestion des données s'appliquent à la fois au franchiseur et au franchisé, M. Baker estime que, comme pour la plupart des pratiques, l'adoption doit commencer par le franchiseur. "Il est important que le franchiseur soit transparent quant aux plateformes qu'il utilise et à la manière dont il les utilise. Il doit se faire le promoteur de l'outil, ce qui suscitera l'adhésion des franchisés", explique M. Baker. Selon M. Thompson, certaines franchises ont encore un long chemin à parcourir pour tirer pleinement parti des outils déjà disponibles, et celles qui le font continueront à réussir au fur et à mesure que de nouveaux services seront disponibles. "Chaque entreprise devrait rassembler tous ses points de données dans un outil de BI dynamique qui permette à chaque département de voir les tendances de l'entreprise, mais beaucoup ne le font même pas", a-t-il déclaré. "Vous devez être en mesure de prendre des décisions éclairées concernant votre entreprise. Ce sont ces décisions qui déterminent la réussite ou l'échec d'une entreprise".

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